DOMAINE DE LA JANASSE

DOMAINE DE LA JANASSE

27 ch.DU MOULIN
84350 COURTHEZON
+33 (0)4 90 70 86 29
vignoblessabon@gmail.com

www.lajanasse.com


DOMAINE DE LA JANASSE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

 [copie]

Châteauneuf du Pape rouge  ‘Tradición’

Situación: Este vino se elabora a partir de varios tipos de suelo (arena, gravilla, barro rojo) ubicados en la parte norte de la denominación y la meseta de La Crau. Vidas: 65% de viejo Garnacha, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault. Rendimiento de 25/30 hl/ha.

Vinificación: Despalillado a 80%. Maceración durante 21 a 28 días con manual de perforación hacia abajo diaria. Ganadería: 80% en grande barril y  20% en baril  (con 1/3 de nueves) durante 12 meses.

Degustación (cata): Un Châteauneuf con un equilibrio con notas de fruta negro (moras, grosellas negras), asociado con aromas de violetas, que recubre una boca larga y sedosa, mientras que los nervios. El material amplio y estructurado hará maravillas en platos de carne a la brasa y guisada, pierna de cordero de cordero con hierbas o estofado de ternera. Disfrutar de ella durante los próximos veinte años.

FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2013

DOMAINE DE LA JANASSE
27 ch.DU MOULIN
84350 COURTHEZON
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: SABON ISABELLE ET CHRISTOPHE
 

Galets roulés (25%)
Divers (50%)
Sable / Safre (25%)

Grenache noir (65%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (20%)
Cinsault (5%)

VINIFICACION

Cuve béton (100%)

21

Foudre (80% - 12 )
Barrique ancienne (20% - 12 )
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