DOMAINE DE LA JANASSE

DOMAINE DE LA JANASSE

27 ch.DU MOULIN
84350 COURTHEZON
+33 (0)4 90 70 86 29
vignoblessabon@gmail.com

www.lajanasse.com


DOMAINE DE LA JANASSE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Chaupin 2013

 [copie]

Châteauneuf du Pape  ‘Chaupin’

Situación: Este vino viene terruños fríos y tardíos de Chapouin (arena) y La Janasse y de la maseta La Crau (arena). Vidas: 100% Garnacha. Vidas plantadas en 1912 para los viejos. Rendimiento: de 28 hl/ha. Vinificación: Despalillado a 80%. Maceración durante 26 días con manual de perforación hacia abajo diaria. Ganadería: 2/3 en grande barril y 1/3 en demi-muids (600 litros).

Degustación (cata): La quintaesencia de la garnacha en su más bella expresión de su lugar de nacimiento de Châteauneuf. Entre las notas de frutas negras y violetas, este vino adelante en el tiempo taninos muy suaves con ya. Una botella hermosa arquetipo de la denominación, se case con un guiso de cierva hoy y en los próximos veinticinco años.

FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Chaupin
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2013

DOMAINE DE LA JANASSE
27 ch.DU MOULIN
84350 COURTHEZON
+33 (0)4 90 70 86 29

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: SABON ISABELLE ET CHRISTOPHE
 

Sable / Safre (100%)

Grenache noir (100%)

VINIFICACION

Cuve béton (100%)

26

Foudre (70% - 12 )
½ Muid (30% - 12 )
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