DOMAINE DU GALET DES PAPES

DOMAINE DU GALET DES PAPES

15 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 67
domaine.galetdespapes@gmail.com

www.galet-des-papes.com


DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge TRADITION 2016

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge TRADITION 2016

Terroir

Caillouteux, argilo-calcaire et gros galets roulés

 

Cépages

80% Grenache - 5% Syrah - 5% Cinsault - 5 % Mourvèdre - 5% Vaccarèse

 

Moyenne d’âge des vignes

50 ans

 

Vendanges

 Manuelles. Le tri se fait sur les bennes en inox dans les vignes. Elles ont démarré le 13 Septembre 2016 avec un état sanitaire parfait et les fines pluies du 14 et 15 Septembre auront permis une mâturité extrème et complète. Les cinq cépages auront un très bon équilibre en mâturités phénoliques.

 

Vinification

Traditionnelle de 15 jours - thermorégulation pour une meilleure maîtrise de la température.

 

Vieillissement

6 mois en foudre de chêne

FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
TRADITION
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

DOMAINE DU GALET DES PAPES
15 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 67

domaine.galetdespapes@gmail.com
http://www.galet-des-papes.com

: MAYARD JEAN-LUC

  • Conventionnelle
 

Galets roulés
Calcaire

Grenache noir (80%)
Mourvèdre (5%)
Vaccarèse (5%)
Syrah (5%)
Cinsault (5%)

VINIFICACION

Cuve béton (100%)

29°
25

Foudre ( - 6 )
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