DOMAINE DU GRAND TINEL

DOMAINE DU GRAND TINEL

3 ROUTE DE BÉDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 70 28
+33 (0)4 90 83 78 07
contact@domainegrandtinel.com

www.domainegrandtinel.com


DOMAINE DU GRAND TINEL, Châteauneuf-du-Pape Rouge Alexis Establet 2017

DOMAINE DU GRAND TINEL, Châteauneuf-du-Pape Rouge Alexis Establet 2017

Alexis Establet est la rareté du domaine, car c’est par année exceptionnelle que nous élaborons cette cuvée, qui est la noblesse du Grand Tinel. Issue des terres de la Gardiole, cette parcelle âgée de plus de 100 ans, bénéficie d’un terroir silico-argileux avec galets roulés, amenant finesse et puissance.

 

 

 

COMPOSITION DE LA CUVEE : Grenache noir

 

PRODUCTION : 15 000 bouteilles

 

RECOLTE                                                                                         

La récolte, entièrement manuelle, est suivie d’un tri systématique dans le vignoble puis à l’aide d’une table de tri à la cave.

 

VINIFICATION

La vendange est partiellement éraflée puis vinifiée en partie en cuve bois tronconique, le reste en cuve inox. Les températures sont contrôlées tout au long de la fermentation alcoolique (pic à 31°C). Des remontages et délestages sont réalisés pendant la fermentation, puis 1 à 2 remontages par jour pendant la macération, avec un brassage des lies sous marc.

La cuvaison est longue (33 jours).

 

ELEVAGE

18 mois en barriques, demi-muids et foudres pour enrober les tanins et gagner en rondeur.

 

VIN DE GARDE

 

MISE EN BOUTEILLES

Au domaine avec notre propre groupe d’embouteillage.

FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Alexis Establet
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2017

DOMAINE DU GRAND TINEL
3 ROUTE DE BÉDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 70 28
+33 (0)4 90 83 78 07

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: AUDU-JEUNE BÉATRICE

  • Raisonnée certifiée
 

Galets roulés (70%)
Divers (30%)

Grenache noir (100%)

VINIFICACION

Cuve inox (50%)
Cuve tronconique (50%)

27°
33

Foudre (70% - 12 )
Barrique ancienne (30% - 12 )
  • DOMAINE DU GRAND TINEL
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