LE CLOS DU CAILLOU, Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Safres 2007

Les Safres AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Rouge 2007 LE CLOS DU CAILLOU 1600 CHEMIN SAINT DOMINIQUE 84350 COURTHEZON Telefono : +33 (0)4 90 70 73 05 fax : +33 (0)4 90 70 76 47 mail : closducaillou@wanadoo.fr site : www.closducaillou.com Contact : VACHERON SYLVIE VITICULTURE Conventional		SOILS Sand / Marl (100%) GRAPE VARIETIES Grenache noir (95%) Vaccarèse (3%) Mourvèdre (2%) WINEMAKING PROCESS Concrete tank (100%) Cold maceration Maceration : 35 days AGEING Oak Casks (Foudre) (100% - 18 month)